دستگاه بسته بندی وکیوم یک ابزاری است که با کمک آن اکسیژن داخل بسته گرفته شده و محصول با فشار منفی پرس و پلمب می شود. این فرآیند باعث میشود تا ار فرآیند اکسیداسیون جلوگیری بعمل آمده و کیفیت محصولات غذایی ما حفظ شود. همچنین در شرایط فقدان اکسیژن، هیچ حشره ای قادر نیست که تنفس کند، در نتیجه از بین خواهد رفت. دستگاه وکیوم در سایزهای مختلف در مقیاس خانگی تا صنعتی در بازار موجود می باشد. در این مقاله قصد داریم تا در مورد وکیوم خانگی سری 300 مه باران بیشتر آشنا بشیم.
حفظ کیفیت اولیه محصول، افزایش مدت زمان ماندگاری و جلوگیری از فساد مواد غذایی مهمترین دلایل خرید دستگاه بسته بندی وکیوم می باشد. وکیوم محصولاتی همچون برنج، کالباس خانگی، سوسیس خانگی، ناگت مرغ، انواع مغزیجات، آجیل، خشکبار، حبوبات و … تضمین کننده کیفیت آنها است.
اصلی ترین دلیل وکیـوم کردن برنج، رهایی از شر شپشک برنج است. برنج ایرانی یا برنج شمال غنی از مواد مغذی و ویتامین های مختلف است. حشرات بالغ شپشک در مزارع برنج بر روی دانه های برنج تخم ریزی می کنند. وقتی برنج به انبار نگهداری برنج و یا مغازه و خانه انتقال داده می شوند، با گرم شدن محیط، رطوبت مناسب و عدم گردش هوای مناسب، باعث تفریخ این تخم ها شده و شپشک ها به صورت لاروی شروع به تغذیه از دانه های برنج می کنند. با گذر زمان این لارو ها با تغذیه از مواد مغذی برنج رشد کرده و در نهایت تبدیل به حشره بالغ می شوند.
حال این حشرات بالغ هستند که با تولیدمثل باعث افزایش حجم وسیعی از شپشک ها شده و در نهایت کیفیت برنج به شدت پایین می آید. با کمک وکیـوم خانگی سری 300 مه باران، اکسیژن داخل بسته گرفته شده و در نتیجه به راحت از فعالیت این شپشک ها جلوگیری بعمل آمده و از بین خواهند رفت.
آجیل و مغزیجاتی همچون بادام، فندق، پسته و … زمانی که در معرض هوای آزاد قرار می گیرند با جذب رطوبت موجود در هوا، از حالت ترد بودن خارج شده و نرم می شود. برای حفظ کیفیت اولیه این مواد غذایی می توان از وکیوم استفاده کرد. با استفاده از دستگاه وکیـوم خانگی سری 300 مه باران می توان انواع مغزیجات را وکیوم کرد تا از جذب رطوبت و طعم محیط اطراف یا یخچال جلوگیری کرده و کیفیت اولیه محصول به خوبی حفظ گردد.
وکیـوم کردن محصولات و مواد پروتئینی همچون سوسیس و کالباس باعث می شود تا از حشک شدن سطح و فساد زودرس آن جلوگیری بعمل آید. با وکیـوم کردن محصولات پروتئینی به طور چشمگیری از کیفیت محصول محافظت شده و مدت زمان ماندگاری آن افزایش می یابد.
از دستگاه بسته بندی وکیـوم خانگی سری 300 مه باران برای چه محصولاتی می توان استفاده کرد:
با توجه به اینکه دستگاه وکیوم خانگی سری 300 مه باران دارای پمپ قدرتمندی داشته و قادر است تا به راحتی بین 70 تا 90 کیلوپاسکال فشار منفی را فراهم آورد لذا برای محصولاتی که حالت پودری یا مایع بوده نباید استفاده کرد.
