بذر قارچ صدفی

بذر قارچ صدفی

بذر قارچ صدفی | قارچ خوراکی همانند سایر گیاهان برای کشت و پرورش نیازمند تکثیز بذر می باشند. به زبانی ساده تر، قارچ صدفی یک قارچ خوراکی بسیار لذید، خوشمزه و گوشتی است همه مردم می توانند به راحتی آن را در منازل خود کشت و پرورش دهند. قارچ صدفی با نام علمی Pleurotus ostreatus یکی دیگر از واریته های قارچ خوراکی در ایران است. این واریته با طعم لذیذ و خاص خود مشتریان زیادی در ایران دارد. قارچ صدفی در رنگ بندی های مختلفی از قبیل رنگ سفید، رنگ صورتی، رنگ طلایی یا زرد، رنگ طوسی و …  قابلیت کشت و تکثیر را دارد.

بذر قارچ چیست؟

بذر قارچ یا اسپاون در واقع همان ریسه یا مایسلیوم (mycelium) رشدیافته بر روی دانه غلات از جمله گندم می باشد که طی یک پروسه آزمایشگاهی تولید و جهت اختلاط با بستر های روشی در واحد های کشت و پرورش قارچ توزیع می گردد. جهت تازه ترین و باکیفیت بذر قارچ صدفی می توانید از آزمایشگاه مه باران تهیه فرمایید.

مزایای کشت قارچ صدفی

1. کشت راحت تر و کم هزینه تر نسبت به قارچ دکمه ای
2. عدم نیاز به تجهیزات خاص
3. عدم نیاز به قفسه بندی
4. عدم نیاز به تخصص و مهارت بالا

فرمول محاسبه میزان بذر قارچ صدفی

با توجه به اینکه مقدار بذر مورد نیاز به پارامترهای مختلفی بستگی دارد ولی در حالت کلی به ازای هر 100 کیلوگرم وزن تر کمپوست قارچ صدفی حدودا بین 3 تا 5 کیلوگرم بذر قارچ صدفی مورد استفاده قرار می گیرد.

نحوه کشت و آماده سازی قارچ صدفی

• روش اول: بذر قارچ با بستر به خوبی ترکیب و همگن شده و به صورت کاملا یکنواخت پخش می شود.
• روش دوم: بذر قارچ به صورت لایه لایه  و با در نظر گرفتن مقدار کمپوست به کمپوست قارچ صدفی اضافه می گردد.

آماده سازی سالن پرورش قارچ صدفی

با توجه به اینکه برای پرورش قارچ صدفی نیازی به قفسه بندی ندارد لذا بذر و کمپوست داخل نایلون کشت شده و سپس از طریق طناب به سقف سالن آویزان می گردد. پس از انتقال بستر ها به سالن کشت تعداد کمی سوراخ کوچک با شی تیز ( دقت شود که حتما استریل باشد) دور تا دور نایلون سوراخ هایی را با قطر مشخص جهت تبادل هوا با محیط اطراف ایجاد می گردد. جهت تامین رطوبت سالن هم می توانید از دستگاه رطوبت ساز پروانه ای استفاده کنید.

بهترین دما برای قارچ صدفی

علی رغم نور، قارچ صدفی و دکمه ای به دما بسیار حساس بوده و قادر به تحمل تغییرات بالای دما را ندارد. به طور کلی و جدا از تفاوت واریته و نژادهای قارچی، قارچ صدفی و دکمه ای دمایی در حدود 16 تا 26 درجه سانتیگراد را جهت کشت و پرورش نیاز دارند.